القائمة الرئيسية

الصفحات

تعرف ‏على ف‏وائد ‏الخروب ‏وكيفية ‏إستخدامه

تعرف ‏على ف‏وائد ‏الخروب ‏وكيفية ‏إستخدامه

 تعرف على فوائد الخروب وكيفية استخدامه في نظامك الغذائي! حيث غالبًا ما يستخدم الخروب كبديل للشوكولاتة في وصفات الحلويات.

 الخروب غني بالمغذيات ومضادات الأكسدة ويمكن أن يساعد في خفض مستويات الكوليسترول.

 فوائد الخروب


 سوف نتحقق من بعض فوائد الخروب وما يقدمه ونغتنم الفرصة للتعرف على هذا المكون بشكل أفضل ، والذي يمكن أن يكون مذهلاً لقتل الرغبة الشديدة في تناول الحلويات!

 1. يقلل من مستويات الكوليسترول في الدم


 يحتوي الخروب بشكل طبيعي على مادة البوليفينول التي تساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم بطريقة مماثلة للألياف.

 2. مضادات الأكسدة الطبيعية


 تعد مادة البوليفينول أيضًا من مضادات الأكسدة القوية ، حيث تحمي جسمك من التلف الناتج عن الجذور الحرة والسموم البيئية.

 3. غني بالكالسيوم


 الخروب غني بالكالسيوم بشكل طبيعي ، وهو معدن أساسي ، كوب واحد من دقيق الخروب يحتوي على 358 ملليغرام من الكالسيوم ، يوفر هذا ما بين 30 و 36٪ من الجرعة اليومية الموصى بها.

 بالإضافة إلى الحفاظ على العظام قوية وصحية ، فإن الكالسيوم ضروري لتخثر الدم ، ونقل المعلومات بين الأعصاب ، وااحفاظ على دقات قلب منتظمة.

 4. مصدر جيد للسيلينيوم


 السيلينيوم مهم جدا للصحة العامة ، حيث  يحتوي كوب واحد من دقيق الخروب على 5.5 ميكروغرام من السيلينيوم ، يوفر هذا حوالي 10 ٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به من السيلينيوم للبالغين.

 ومع ذلك ، يمكن أن يختلف محتوى السيلينيوم في الخروب تبعًا لظروف النمو. 

 المعدن مسؤول عن فوائد لوظيفة الغدة الدرقية ، وإنتاج الحمض النووي ، والدفاع عن الجسم ضد الالتهابات والأضرار التأكسدية.

 5. "شوكولاتة" صحية


 من أشهر فوائد الخروب أنه بديل لاستهلاك الشوكولاتة ، حيث إنه خيار لمن يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أو حساسية الحليب.

 تحتوي على نسبة أقل من الدهون والسعرات الحرارية والكافيين مقارنة بالشوكولاتة ، لذلك يمكن أن تكون بديلاً مفيدًا لمن يريدون إنقاص الوزن.

 ومع ذلك ، فإن طعمها أكثر مرارة من الشوكولاتة ، لكن بعض الإضافات من المحليات يمكن أن تجعل الخروب أفضل.

 6. الألياف والكوليسترول


 في دراسة أجريت عام 2010 ، إنخفضت مستويات الكوليسترول الكلية بحوالي 18٪ ومستويات LDL لديهم بنحو 23٪ لدى المشاركون الذين تناولوا ألياف الخروب.

 7. خيار لمرضى السكري


 يعتبر دقيق الخروب خيارًا آمنًا لمرضى السكر ، حيث يتكون 60٪ من محتواه من البروتين.

 8. يمكن أن يساعد في الحماية من السرطان


 يمكن أن يساعد الخروب في منع بعض أنواع السرطان ، وفقًا للباحثين الألمان الذين نشروا دراسة في مجلة Food and Chemical Toxicology في عام 2003.

 وجد الباحثون 24 مركب بوليفينول ، 26٪ منها فلافونويد ، بالإضافة إلى كمية كبيرة من مضادات الأكسدة ميريستين وكيرسيتين. 

 يمكن أن يوفر المحتوى العالي من هذه المواد المضادة للأكسدة فوائد الخروب للحماية من السرطان.

 9. اللياقة


 الخروب غني جدًا بالألياف ، وهو أمر ضروري لصحة وعمل الأمعاء ، حيث يساعد على تطهير القولون ، بالإضافة إلى مساعدة الجسم على التخلص من السموم والفضلات التي تسد الجهاز ،  لذا فإن هذا يعني تقليل الانتفاخ وإمكانية فقدان الوزن.

 بالإضافة إلى ذلك ، تؤدي المستويات العالية من الألياف أيضًا إلى الشعور بالشبع. 

 بصرف النظر عن محتواه العالي من الألياف ، فإن الخروب منخفض للغاية في السعرات الحرارية.

 تحتوي كل ملعقة طعام على 13 سعرة حرارية فقط.  هذا أقل 17 مرة من نفس كمية الشوكولاتة! لذلك يعتبر الخروب بديلاً مثاليًا للشوكولاتة وأكثر صحة وأقل سعرات حرارية.

 أخيرًا ، الخروب غني جدًا بالسيلينيوم ، وهو ضروري لوظيفة الغدة الدرقية الصحية ، مما يحسن التمثيل الغذائي وقدرة الجسم على تكسير الدهون.

لذلك ، فإن تناول كميات جيدة من السيلينيوم من الخروب يمكن أن يحسن فقدان الوزن.

 كيفية إستخدام الخروب


 عادة ما تتم معالجة الخروب لصنع الدقيق ، على غرار مسحوق الكاكاو ، والذي يمكن استخدامه كبديل لمسحوق الشوكولاتة على سبيل المثال.

 يمكنك أيضًا الجمع بين مسحوق الخروب ودقيق القمح لعمل الخبز ، يعد أيضًا إصدار دقيق من دقيق الخروب خيارًا جيدًا لمنتجات الحلويات ، مثل ألواح الشوكولاتة ، على سبيل المثال.

تعليقات