القائمة الرئيسية

الصفحات

5 اطعمة مضرة للقلب يجب تجنبها!

5 اطعمة مضرة للقلب يجب تجنبها!

 لحماية صحة القلب والوقاية من أمراض القلب ، من المهم ممارسة الأنشطة البدنية ، والسيطرة على الإجهاد ، وتجنب التدخين ، والحفاظ على وزن صحي.

 لكن ، هل فاتك أي شيء في هذه القائمة؟  حسنًا ، من الضروري أيضًا اتباع نظام غذائي متوازن وصحي مليء بالأطعمة المفيدة للقلب.

 ومع ذلك ، بالإضافة إلى اختيار الأطعمة المفيدة للقلب ، من الضروري التوقف عن تلك التي تضر بصحة القلب من بينها :

  الأطعمة الغنية بالصوديوم


 ارتفاع ضغط الدم هو أحد المخاطر التي يمثلها الاستهلاك المفرط للصوديوم.  

يعد ارتفاع ضغط الدم بدوره أحد عوامل الخطر لتطور أمراض القلب.

 أحد الأسباب التي تجعل تناول الكثير من الملح خطيرًا على القلب هو أنه يزيد من كمية الماء التي يحتفظ بها الجسم ، وكل هذا السائل الزائد يضر القلب.

 بالإضافة إلى ذلك ، فإن كل الضغط الذي يمارس على القلب في حالة ارتفاع ضغط الدم يحمل مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية والفشل الكلوي وحتى فقدان البصر.

 بما أن الملح ليس المنتج الوحيد الذي يحتوي على الصوديوم في النظام الغذائي ، فبالإضافة إلى تقليل استهلاكه ، من المهم الحد من تناول العناصر الأخرى المليئة بالصوديوم.

 على سبيل المثال: اللحوم المعالجة والوجبات الخفيفة والأجبان المصنعة والوجبات السريعة والأطعمة المجمدة.  تعرف على الأطعمة الأخرى الغنية بالصوديوم.

 ضع في اعتبارك أن توصية منظمة الصحة العالمية (WHO) تقضي بعدم استهلاك أكثر من ألفي مجم أو جرامين من الصوديوم يوميًا.  

ومع ذلك ، بالنسبة لأولئك الذين يعانون بالفعل من ارتفاع ضغط الدم ، يجب بالتأكيد أن يكون المدخول أقل من هذا الحد.

 الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر المضاف


 الأطعمة التي تحتوي على سكر مضاف ليست جيدة بشكل عام لصحتك ، ومع ذلك ، فهي تشكل خطورة خاصة على صحة القلب.

 وجدت دراسة نشرت عام 2014 في مجلة الجمعية الطبية الأمريكية أن الأشخاص الذين لديهم 17٪ إلى 21٪ من السعرات الحرارية اليومية من السكريات المضافة كانوا أكثر عرضة بنسبة 38٪ للوفاة من أمراض القلب.

 جيث تم ربط هذه السكريات بزيادة الالتهابات في الجسم ، وهب من عوامل الخطر لأمراض القلب.

  الأطعمة المقلية


 وجدت دراسة نشرت عام 2019 في The BMJ ، أن الأطعمة المقلية ، وخاصة الأسماك المقلية والدجاج المقلي ، ترتبط بزيادة خطر الوفاة بأمراض القلب.

 ولكن لماذا؟  الأطعمة المقلية عادة ما تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم ، مما قد يرفع ضغط الدم.  

 وفقًا لجمعية القلب الأمريكية ، فإن الأطعمة المقلية هي أيضًا أحد أنواع الأطعمة التي يمكن أن نجد فيها الدهون المتحولة.

 في الواقع ، فإن الدهون المتحولة هي أسوأ أنواع الدهون الغذائية ، كما أن استهلاك الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون يزيد من الكوليسترول السيئ (LDL) ، بينما يقلل من الكوليسترول الجيد (HDL).

 لذا يجب الحد من استهلاك الأطعمة المقلية بشكل عام. 

 الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة


 على الرغم من أن الأبحاث الحديثة لم تستنتج بالضرورة أن الدهون المشبعة تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب ، إلا أن هناك أسبابًا للحد من تناول هذه الدهون.

 في الواقع يمكن للدهون المتحولة زيادة الكوليسترول السيئ ، مما يزيد من خطر انسداد الشرايين.  

يعد وجود مستويات غير صحية من الكوليسترول عامل خطر آخر للإصابة بأمراض القلب.

 قلل من استهلاك مصادر الدهون المشبعة مثل الزبدة والجبن وزيت جوز الهند وزيت النخيل والأطعمة المقلية والأطعمة المصنعة والدهون الحيوانية ، مثل دهن البقر وجلد الدجاج وشحم الخنزير.

 يمكن أن يساعد استبدال جزء من الدهون المشبعة بدهون غير مشبعة صحية مثل تلك الموجودة في الأفوكادو وبذور الكتان والأسماك.

  الحبوب المكررة


نجد الحبوب المكررة  في منتجات مثل الخبز الأبيض والأرز الأبيض والبسكويت ، بالإضافة إلى كل شيء آخر يعتمد على دقيق القمح المكرر.

 الحبوب المكررة تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.

 أولاً ، ليس لديهم ألياف تقريبًا وهي مادة مغذية مرتبطة بتحسين التحكم في الجلوكوز والمساعدة في خفض الكوليسترول.

 ثانيًا ، تتلقى العديد من الحبوب المكررة أيضًا سكرًا مضافًا إلى الوصفات والمنتجات التي تستخدم فيها.  كما رأينا ، السكريات المضافة ضارة بصحة القلب.

تعليقات