القائمة الرئيسية

الصفحات

نظام غذائي خالي من الكربوهيدرات

نظام غذائي خالي من الكربوهيدرات

 نظام غذائي خالي من الكربوهيدرات ، يعتبر موضة اليوم ومحبوب بين المشاهير ، ولكن هنا يأتي السؤال: هل هذا النظام الغذائي يعمل حقًا؟

ما هو النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات؟


 النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات ، كما يوحي اسمه ، هو نظام غذائي يحتوي على كميات قليلة من الكربوهيدرات ، وغني بالدهون الجيدة والبروتينات ذات القيمة البيولوجية العالية.

 في هذه المرحلة ، يجب أن تسأل نفسك ، "ولكن كيف يمكن لنظام غذائي عالي الدهون أن يجعلني أفقد الوزن؟  " أجيب!  لقد ثبت من خلال أكثر من 40 ألف دراسة ومقال علمي أن اتباع نظام غذائي غني بالدهون الصحية يجلب المزيد من الشبع مقارنة بنظام غذائي غني بالكربوهيدرات.

 بالإضافة إلى ذلك ، فإن الهدف من اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات هو تعديل مستويات الجلوكوز في الدم ، وتجنب ارتفاع الأنسولين وبالتالي تراكم الدهون. 

 يتكون نظامنا الغذائي بشكل أساسي من الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والفيتامينات والمعادن والألياف والمياه.  

عندما يكون لديك نظام غذائي يعتمد على الكربوهيدرات البسيطة ، يضطر البنكرياس إلى إنتاج المزيد من الأنسولين لأخذ الجلوكوز إلى وجهته الصحيحة ، حيث سيتحول إلى طاقة.

 ومع ذلك ، لا تستطيع الخلايا امتصاص كل الجلوكوز الموجود في الأطعمة الغمية للكربوهيدرات ، وبالتالي ، يحاول الجسم إعطاء وجهتين للأنسولين الذي تم إنتاجه بكمية زائدة ، وهما:

 تخزينه في الكبد وأنسجة العضلات في شكل الجليكوجين.

 أو تحيول تلك الطاقة على شكل دهون ، حيث تظهر الدهون حول البطن والأرداف.

 ما يحدث أيضا هو أنه مع ارتفاع الأنسولين المعروف بسبب الأطعمة الغنية بالغلوكوز ، ستشعر بالرغبة في تناول المزيد من الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات. 

 ثم تزداد كمية الجلوكوز المنتشرة في الدم ، وتولد طفرات أنسولين جديدة ، وتتشكل دورة إدمان ، مما يؤدي إلى زيادة الوزن ، حيث لن تشعر أبدًا بالشبع الكافي (o).  انظر أيضًا: قائمة أطعمة منخفضة الكربوهيدرات

 فوائد النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات


 بالإضافة إلى المساعدة في عملية إنقاص الوزن ، فإن النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات يساعد في  الوقاية من العديد من الأمراض وعلاجها ، على سبيل المثال:

  •  متلازمة المبيض المتعدد الكيسات
  •  سكري الحمل
  •  الارتجاع المعدي
  •  الأمراض التنكسية المزمنة
  •  أمراض المفاصل
  •  الغدة الدرقية هاشيموتو
  •  خصوبة
  •  حب الشباب
  •  الأمراض العصبية
  •  وظيفة الجهاز التنفسي
  •  زيادة HDL ، وخفض LDL والدهون الثلاثية
  •  تحسين حساسية الأنسولين
  •  مراقبة ضغط الدم

 حاليًا هو النظام الغذائي المفضل للمشاهير ، حيث يعتبر نظامًا غذائيًا صحيًا يجلب العديد من الفوائد للجسم.

 مع وضع هذا في الاعتبار ، قمنا بفصل بعض المزايا الرئيسية التي يقدمها النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات:

 1- إنقاص الوزن بطريقة صحية


 الهدف من النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات هو تعديل مستويات الجلوكوز في الدم وتجنب ارتفاع الأنسولين وبالتالي تراكم الدهون.

 خلال النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات ، تعتبر الدهون هي المصدر الرئيسي للطاقة في الجسم. 

 نسبة الجلوكوز في الدم منخفضة ولم تعد طفرات ناتجة عن ارتفاع استهلاك الكربوهيدرات ، مما يؤدي إلى فقدان الوزن. 

 حتى الأشخاص في عالم اللياقة البدنية قد تبنوا بالفعل أسلوب الحياة منخفض الكربوهيدرات.

 2- تقليل الجوع


 عندما نأكل الأطعمة التي تعتبر مصدرًا للكربوهيدرات ، يجب أن نعلم أن هضمها يبدأ في الفم أثناء المضغ ، أي أنها سريعة الهضم جدًا وبعد فترة وجيزة من تناول طبق المعكرونة اللذيذ هذا ، تشعر بالجوع مرة أخرى.

 عندما تبدأ في اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، يقل الجوع لأن الطعام الذي تتناوله يتمتع بقوة أكبر بالشبع. 

 ويرجع ذلك أساسًا إلى زيادة استهلاك البروتين ، الذي يحتوي على نسبة عالية من الشبع ، وبالتالي تقليل الشعور بالجوع.

 3- لا حاجة لحساب السعرات الحرارية


 أظهرت الدراسات الحالية أن خيارات الطعام أكثر أهمية من حساب السعرات الحرارية ، لأنه عندما تفكر فقط في السعرات الحرارية الموجودة في الطعام ، فإنك تتجاهل الآثار الأيضية السلبية لبعض المكونات على جسمك ، أي أن الطعام يمكن أن يكون منخفضًا في  السعرات الحرارية ، ولكنه يحتوي على السكر المكرر والأصباغ وقليل الألياف والفيتامينات ، أي سوف تأكل سعرات حرارية أقل ، لكنه طعام لا يفيد الجسم.

 يعلمك النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات كيفية اتخاذ خيارات غذائية ذكية ، واحترام جوعك وشبعك ، بغض النظر عن كمية السعرات الحرارية.

تعليقات