القائمة الرئيسية

الصفحات

هل البروتين النباتي يبني العضلات؟

هل البروتين النباتي يبني العضلات؟

ستكتشف أدناه ما إذا كان البروتين النباتي يبني العضلات وستتعرف على المصادر الرئيسية الغنية بالبروتين.

 التدريب ، حتى لو كان مكثف ، يكون له تأثير أقل بكثير عندما لا يتبع الطعام أداء الفرد ،  يرتبط البروتين مباشرة بزيادة الكتلة العضلية ولا يمكن لأي شخص يرغب في بناء العضلات التخلي عن هذه المغذيات.

 ومع ذلك ، فإن مصادر البروتين الأكثر شيوعًا والمعتادة هي اللحوم ، ولأسباب شخصية ، فإن بعض الأشخاص الذين يمارسون تدريب الوزن لا يستهلكونه ، لذلك ، من الضروري أن يبحثوا عن مصادر بديلة لدمج البروتين في وجباتهم الغذائية.

 أهمية البروتين في كمال الأجسام


 على عكس الدهون ، لا يتم تخزين البروتين في جسم الإنسان ، بل يندمج في الخلايا والأنسجة ، كونها واحدة من المكونات الرئيسية للجسم.

 تتكون خلايا العضلات من البروتينات والكربوهيدرات المخزنة والمياه ،  عندما يحدث تدريب مكثف ، تتفكك بروتينات الأنسجة العضلية وسيبحث الجسم عن طرق لاستبدالها.

 لذلك ، يعد استهلاك البروتينات في الحياة اليومية للأشخاص الذين يمارسون رفع الأثقال أمرًا ضروريًا لتجدد العضلات وتضخمها.

 ومع ذلك ، هذا الإصلاح ممكن عندما يتم تناول البروتين في أوقات منتظمة خلال اليوم ، بدون الحفاظ على نظام غذائي يتكون من البروتينات ، من غير المرجح أن تؤدي التمارين البدنية إلى نتائج كبيرة.

 بروتينات كاملة


 بشكل عام ، تعتبر البروتينات ذات الأصل الحيواني بروتينات كاملة ، حيث تحتوي على تسعة أحماض أمينية أساسية.

  الدجاج والبيض ومنتجات الألبان واللحوم الحمراء والمأكولات البحرية هي أطعمة ذات أصل حيواني تحتوي على بروتينات كاملة.

 ومع ذلك ، هناك أيضًا بروتينات كاملة من أصل نباتي مثل الصويا والحنطة السوداء والكينوا.

 بروتينات غير كاملة


 بعض الأطعمة ذات الأصل النباتي هي جزء من مجموعة البروتينات الغير كاملة لأنها لا تحتوي على جميع الأحماض الأمينية التسعة في تكوينها.

 ومع ذلك ، يمكن دمج بعض الأطعمة من أجل تقديم جميع الأحماض الأمينية التي يمكن أن يقدمها طعام بروتيني كامل.

 الجمع بين استهلاك قطيفة مع العدس ، الذرة مع الحمص والكينوا ، على سبيل المثال ، يضمن تضمين جميع الأحماض الأمينية ، بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي مزيج من الأرز والفاصوليا على أحماض أمينية كاملة.

 وفقًا لمقال من أكاديمية التغذية وعلم التغذية ، فإن تناول مجموعة متنوعة جيدة من الأطعمة النباتية على مدار اليوم يضمن توفير جميع الأحماض الأمينية الضرورية.

الوظائف الرئيسية للبروتين


 يجب تناول البروتين حتى يتمكن جسم الإنسان من استبدال الكمية التي تم تفكيكها للحفاظ على الجسم وتطويره ، حتى الأشخاص غير المتمرسين في تدريبات الأثقال أو التمارين البدنية يمرون بهذه العملية.

 ومع ذلك ، هناك حالات معينة عندما يكون الطلب على البروتين أكبر من الطلب العادي ، كما هو الحال في حالات المرض والحمل والرضاعة الطبيعية.

 بالإضافة إلى هذه الظروف ، يجب على المسنين والرياضيين ذوي الأداء العالي والأفراد الذين يمرون بفترة ما بعد الجراحة والأشخاص الذين يمارسون تدريب الوزن زيادة تناول البروتين.

 بالإضافة إلى وظيفة التجدد والتطور ، فإن تناول البروتين يوفر وظائف أخرى في جسم الإنسان ، مثل:

 التفاعلات البيوكيميائية


 إن استهلاك البروتين هو الطريقة التي تضمن أن التفاعلات البيوكيميائية التي لا حصر لها ممكنة.

 عندما تنضم الإنزيمات مع ركائز أخرى داخل الخلايا ، يتم تحفيز بعض الأنشطة الحيوية ، مما يضمن أداء التمثيل الغذائي الكامل.

 هناك أيضًا إنزيمات خارج الخلية تعمل د ، مثل اللاكتاز والسكراز ، المسؤولة عن المساعدة في هضم السكر.

 تخثر الدم ، تقلص العضلات ، الهضم وإنتاج الطاقة هي تفاعلات كيميائية حيوية تعتمد على البروتين وغيابه في جسم الإنسان يمكن أن يؤدي إلى المرض.

 توازن السوائل


 تنظم البروتينات عمليات الجسم للحفاظ على توازن السوائل.

  يحتوي مجرى الدم على الجلوبيولين والألبومين أنواع البروتينات المسؤولة عن جذب المياه والاحتفاظ بها. 

 عندما لا يتم تناول البروتين الضروري ، تكون المستويات غير متوازنة ، مما يتسبب في عدم قدرة الدم في الحفاظ على نفسه.

 نقل وتخزين المغذيات


 بعض البروتينات مسؤولة أيضًا عن نقل المغذيات المختلفة من خلال مجرى الدم ، من داخل الخلية ، أو من الخارج إلى الداخل ،  الجزيئات الكبيرة مسؤولة عن نقل الأكسجين والفيتامينات والمعادن والكوليسترول والسكريات في الدم.

 البروتينات الدهنية هي ناقلات تحمل الكوليسترول في الدم ، بينما يحمل الهيموجلوبين الأكسجين من الرئة إلى الأنسجة الأخرى. 

 مزود الطاقة


 الطاقة التي يطلبها الجسم والتي تسمح للإنسان بالتحرك والمشي وممارسة التمارين الرياضية ممكنة أيضًا عن طريق البروتينات ، التي توفر أربع سعرات حرارية لكل جرام ، بالإضافة إلى الكربوهيدرات.

 ومع ذلك ، ينصح باستهلاك الدهون والكربوهيدرات كمصدر للطاقة ، حيث يحتفظ الجسم باحتياطياته الخاصة لهذا ، بالإضافة إلى استقلابه بسهولة أكبر.

 تقوية جهاز المناعة


 البروتينات تساعد على إنتاج الأجسام المضادة ، مما يساعد على مكافحة العدوى ، الأجسام المضادة هي بروتينات تعمل على جسم الإنسان تمنع الكائنات الحية الدقيقة الضارة من التكاثر.

 عندما تدخل الخلايا ، يجب على الجسم إنتاج الأجسام المضادة المسؤولة عن طردها ، بدون هذه الأجسام المضادة ، فإن الكائنات الحية الدقيقة مثل البكتيريا والفيروسات ليس لها حاجز ويمكن أن تسبب العديد من الأمراض.

 بمجرد إنتاج الجسم المضاد ، سيحتفظ الجسم بذاكرة كيفية صنعه مرة أخرى ، عند الحاجة ، وبالتالي ، يكتسب الجسم مناعة ضد أمراض معينة.

 هل البروتين النباتي يبني العضلات؟


 عندما يبحث الشخص عن بناء العضلات ، يكون البروتين ضروريًا لتجديد العضلات ، ولكن كل طعام يحتوي على كمية معينة من المغذيات ، ويمكن أن يتذبذب بشكل كبير بينهما.

 ومع ذلك ، يشكك الكثير من الناس في فعالية البروتينات النباتية لهذا الغرض ، لأنه عندما يكون الهدف هو بناء العضلات ، يجب أن يكون استهلاك البروتين أعلى.

 اكتشف أدناه المصادر الغذائية الرئيسية للبروتينات النباتية الكاملة ، وكمية البروتين التي تدمجها وبعض التوليفات التي تجعل من الممكن تناول جميع الأحماض الأمينية الضرورية.

 الكينوا


 كوب واحد من الكينوا المطبوخ يحتوي على 8 جرام من البروتين.

 بالإضافة إلى ذلك ، يعد الغذاء مصدرًا مهمًا للعناصر الغذائية مثل الحديد والألياف والمغنيسيوم والمنغنيز.

 بذور الشيا


بذور  شيا هو طعام يحتوي أيضًا على أوميجا 3 ويقدم 4 جم من البروتين لكل ملعقتين كبيرتين ، بالإضافة إلى كونه مصدرًا للحديد والكالسيوم ومضادات الأكسدة والزنك ، يمكن دمج الطعام في العصائر والمشروبات.

 فول الصويا


 فول الصويا هو أحد الأطعمة التي تحتوي على أعلى كمية من البروتين ،  في نصف كوب من الممكن الحصول على 10 إلى 15 جم من البروتينات.

 يستخدم الصويا كقاعدة غذائية مثل التوفو ، والذي يستخدم عادة في الوجبات النباتية بدلاً من اللحوم ، كلما كان التوفو أكثر اتساقًا ، زادت كمية البروتين.

 الحنطة السوداء


 عند الطهي ، تقدم الحنطة السوداء ما يصل إلى 6 جم من البروتين لكل كوب.

 بالإضافة إلى ذلك ، يعمل هذا الطعام بشكل مفيد في الجسم ، مما يساعد على تنظيم مستويات الكوليسترول والسكر في مجرى الدم.

 الأرز والفاصوليا


 يقدم هذا الطبق لمعظم الناس ما يصل إلى 7 جم من البروتين لكل حصة تعادل الكوب.

 يساعد المزيج أيضًا على عمل السكري والأمعاء ، بالإضافة إلى احتوائه على الحديد والبوتاسيوم وفيتامينات ب والزنك والمغنيسيوم والنحاس.

 خاتمة


 عندما يسأل شخص ما إذا كان البروتين النباتي لبناء العضلات كافياً ، فأنت تعرف بالفعل أن الإجابة هي نعم. 

 ومع ذلك ، على الرغم من أن بعض الأطعمة لا تقدم جميع الأحماض الأمينية ، عندما يتم دمجها ، فإن الجسم يستقبلها كلها مترافقة ، مما يضمن الحفاظ على وظائف حيوية معينة ويسمح بحدوث تضخم ، حتى إذا لم يستهلك الفرد الأطعمة الحيوانية.

هل كان المقال مفيد؟

تعليقات