القائمة الرئيسية

الصفحات

أفضل أنواع السمك الغني بالأوميغا 3

أفضل أنواع السمك الغني بالأوميغا 3

 أحماض أوميجا 3 الدهنية هي نوع من الدهون الصحية التي لا يستطيع الجسم إنتاجها ، لذا يجب استهلاكها من خلال الطعام. 

 يسبب نقص اوميغا 3 يمكن أن تعاني من مشاكل مثل ضعف الذاكرة وجفاف الجلد ومشاكل القلب وتقلبات المزاج وآلام المفاصل وأمراض المناعة الذاتية.

 بالإضافة إلى ذلك ، ارتبط أوميغا 3 بمزايا مثل المساعدة في الحمل الصحي والتعافي الرياضي وتكثيف الأظافر والشعر ، بالإضافة إلى الفائدة المحتملة لعلاج حالات مثل الالتهاب والتنكس البقعي ومشاكل الجلد مثل  الصدفية والأكزيما ، من بين أمور أخرى.

 يبدو أن تناول حصتين من الأسماك في الاسبوع ، خاصة الأسماك الغنية بالأوميجا 3 ، يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

 ما هي الأسماك التي تحتوي على أوميجا 3؟


 من المسلم به أن الأسماك مصدر لأوميغا 3 ، ولكن هل يمكن القول أن كل الأسماك تحتوي على أوميغا 3؟

 الأسماك التي تحتوي في الواقع على كمية كبيرة من أوميجا 3 هي تلك التي تأتي من المياه الباردة والعميقة ، على سبيل المثال ، التونة ، السلمون ، الرنجة ، السردين والماكريل والتي لم يتم تربيتها في الأسر. مثال على ذالك :

 الرنجة : تعمل الأسماك أيضًا كمصدر للبروتين والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والسيلينيوم وفيتامين ب 3 وفيتامين ب 12.

 سمك السلمون : السلمون غني أيضًا بالبروتين والمغنيسيوم والبوتاسيوم والنياسين (فيتامين ب 3) وفيتامين ب 12 وفيتامين أ.

 السردين : إنها سمكة غنية جدا بالأوميغا 3 ، السردين أيضًا غني بالكالسيوم وفيتامين ب 3 وفيتامين د.

 الأنشوجة : البروتينات والكالسيوم والبوتاسيوم والسيلينيوم وفيتامين B3 وفيتامين B12 هي مواد مهمة أخرى موجودة في تكوين الأنشوجة ، بالإضافة إلى أوميغا 3.

 الهلبوت : الهلبوت هو أيضًا مصدر ممتاز للبروتين والبوتاسيوم والنياسين (فيتامين B3).

 التونة : بالإضافة إلى أنها تصنف كمصدر غني لأحماض أوميجا 3 الدهنية ، تحتوي التونة الشهيرة على البروتينات والمغنيسيوم والبوتاسيوم وفيتامين ب 3 وفيتامين ب 12.

 الكمية الموصى بها من استهلاك الأسماك


 بالنسبة للأفراد البالغين ، يتمثل المبدأ التوجيهي في استهلاك حصتين على الأقل من الأسماك الغنية بأوميجا 3 أسبوعيًا ، الحصة الواحدة تساوي 100 غرام.

 ومع ذلك ، نشدد على أن النساء الحوامل أو اللاتي يخططن للحمل ، والمرضعات والأطفال الصغار يجب أن يحدوا من تناولهم للأسماك ، لأنهم أكثر عرضة للآثار المحتملة للسموم الموجودة فيها.

 هذه توصية من إدارة الغذاء والدواء ووكالة حماية البيئة ، وكلاهما من الولايات المتحدة. 

 الزئبق في الأسماك خطير بشكل خاص على نمو الدماغ والجهاز العصبي للأطفال الذين لم يولدوا بعد والأطفال الصغار.

 وبالتالي ، فإن النساء الحوامل والنساء المرضعات والأطفال يمكن أن يستهلكوا الأسماك القليلة الزئبق ، كما هو الحال مع سمك السلمون والسردين ، ومع ذلك ، يجب ألا يتناولوا أكثر من 340 جم من الأسماك في الأسبوع.

 لا يمكن لأعضاء المجموعات الموصوفة أعلاه أيضًا استهلاك أكثر من 170 جرامًا من التونة المعلبة ولا يمكنهم تناول أي كمية من الأسماك الغنية بالزئبق مثل سمك القرش وسمك أبو سيف والماكريل.

 أنواع الأسماك التي يجب تجنبها


 بالإضافة إلى ذلك ، هناك بعض الأسماك مثل البلطي وسمك السلور التي تحتوي على مستويات عالية من الأحماض الدهنية غير الصحية.

 ووفقًا لبعض الباحثين ، فإن القلق يكمن في استهلاك الأسماك المنتجة في المزارع ، بدلاً من تلك الأسماك البرية التي يتم صيدها.

 يعتقد هؤلاء الباحثون أن المضادات الحيوية والمبيدات الحشرية والمواد الكيميائية الأخرى المستخدمة في تربية الأسماك المستزرعة يمكن أن يكون لها آثار خطيرة على الأشخاص الذين يستهلكون هذه الأسماك.

 تحذير آخر مهم هو أن أي سمكة يمكن أن تصبح غير صحية ، اعتمادًا على طريقة تحضيرها.  

يعد تحضير الأسماك المشوية خيارات صحية أكثر من قليها في الدهون على سبيل المثال.

تعليقات