القائمة الرئيسية

الصفحات

اكل الثوم والبصل معا ما هي فوائده؟

اكل الثوم والبصل معا

 من الذي لم يأكل الثوم والبصل معا في حياته؟  بعد كل شيء ، هناك العديد من الوصفات التي تبدأ بـ "الثوم المقلي والبصل مع قليل من الزيت في المقلاة" ، أليس كذلك؟

 ولكن هل هما ببساطة مجرد توابل تظيف نكهة إلى الأطعمة التي نتناولها أو يمكن أن يضيف اكل الثوم والبصل معا فوائد إلى صحتنا؟

 فوائد اكل الثوم والبصل


 - مجموعة مغذية : يعد الثوم والبصل مصدرين رائعين للسيلينيوم ، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تقوي الجهاز المناعي ، وفيتامينات ب ، الذي يساعد في مكافحة التوتر والإحباط.

 مضادات الأكسدة هي مركبات تمنع جزءًا من الضرر الناجم عن ما يسمى بالجذور الحرة ، وهي المواد التي تتلف الحمض النووي والتي ، عندما تتراكم بمرور الوقت ، يمكن أن تسهم في عملية الشيخوخة وظهور مشاكل صحية مثل أمراض القلب والسرطان  والتهاب المفاصل ، أوضح المركز الطبي لجامعة ماريلاند في الولايات المتحدة.

 - مكافحة الالتهابات : أشارت المجلة الأكاديمية Phytotherapy Research إلى أن البصل قد يكون مفيدًا في الحد من أعراض التهاب الشعب الهوائية ونزلات البرد.

 في المقابل ، تم التعرف على الثوم من قبل معهد Linus Pauling في جامعة ولاية أوريغون في الولايات المتحدة ، والذي يتميز بخصائص مضادة للجراثيم والفطريات ،  يمكن أن يساعد الطعام أيضًا في تقوية جهاز المناعة.

 - صحة القلب : البصل غني بالمواد الكيميائية الطبيعية التي تسمى الفلافونويد ، والتي يمكن أن تحمي من أمراض القلب.  بالإضافة إلى ذلك ، يرتبط الطعام بتأثير تقليل خطر جلطات الدم ، والتي يمكن أن تؤدي إلى نوبة قلبية أو أشكال أخرى من أمراض القلب.

 أفاد معهد لينوس بولينج أن الثوم يمكن أن يقلل أيضًا من خطر جلطات الدم ، وكذلك يساعد على الحفاظ على مرونة الشرايين ويساعد في خفض ضغط الدم.

 - المساهمة في الوقاية من بعض أنواع السرطان : إن استهلاك أكثر من 10 غرام (أي ما يقرب من ملعقتين صغيرتين) من الثوم والبصل مرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالسرطان بشكل ملحوظ ، سرطان البروستاتا بين المشاركين في الدراسة.

 - إزالة السموم : تناول ملعقة كبيرة من الثوم الطازج والبصل يوميًا يرفع من مستويات إنزيم رئيسي لإزالة السموم من خلايا الدم لدى النساء الأصحاء.

 يعتقد مؤلفو الدراسة أن الرجال يحتاجون في المتوسط ​​إلى جرعة أكبر من الثوم والبصل ليكون لهم نفس التأثير ، وذلك بفضل حقيقة أن أجسامهم أكبر من النساء.

 - بديل لاستهلاك الملح والبهارات الغنية بالصوديوم : ميزة أخرى من الثوم والبصل هو أنها يمكن أن تكون بمثابة بدائل للملح والتوابل الغنية بالصوديوم في وجبات الطعام.

 طبقًا للمركز الطبي بجامعة ماريلاند ، يجب ألا يستهلك البالغون الأصحاء أكثر من 2300 ملغ من الصوديوم يوميًا ، ويجب ألا يتناول الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أكثر من 1500 ملغ منه وأولئك الذين يعانون من قصور القلب الاحتقاني ، تليف الكبد وأمراض الكلى قد يحتاجون إلى استهلاك كميات أقل بكثير من هذه.


هل كان المقال مفيد؟

تعليقات