القائمة الرئيسية

الصفحات

فوائد الكمون : 14 فائدة مع طريقة الاستخدام

فوائد الكمون : 14 فائدة مع طريقة الاستخدام

 يعتبر الكمون ثاني أكثر التوابل شعبية في العالم ، ويأتي في المرتبة الثانية بعد الفلفل ، يستخدم في جميع أنحاء العالم لإضفاء المزيد من النكهة على الأطباق المختلفة.

 على الرغم من أنها ميزة شائعة الاستخدام لإضافة "لمسة خاصة" إلى الطعام ، إلا أن فوائد الكمون يمكن أن تقدم مساهمات أكثر أهمية وأن يكون لها تأثير إيجابي على صحتك.

 أظهرت الأبحاث أن الكمون يمكن أن يعزز جهاز المناعة ، ويساعد في محاربة أنواع معينة من الالتهابات البكتيرية والفطرية ، ويمكن أن يعزز الهضم الجيد ، ويعالج اضطرابات الجلد والأرق ، وفقر الدم ، والدمامل ويساهم في فقدان الوزن ، ويحسن  السيطرة على نسبة السكر في الدم والكوليسترول ومنع بعض أنواع السرطان.

 على الرغم من الحاجة إلى مزيد من البحوث لإثبات جميع فوائد الكمون ، إلا أنه يبدو أن لها مستقبلًا واعدًا كغذاء طبي.

ما هي فوائد الكمون؟


في ما يلي سوف نذكر أهم فوائد الكمون :

 1. يساعد على تحسين مستويات الكوليسترول في الدم


 ترتبط قدرة الكمون على تحسين مستويات الكوليسترول في الدم بخصائص نقص الدهون في الدم ، مما يساعد على التحكم في مستويات الدهون المرتفعة.

 وقد أجريت العديد من الدراسات لتسليط الضوء على هذه الآثار ، على سبيل المثال ، أظهر أحدهم أن تناول 75 ملليغرام من الكمون مرتين يوميًا لمدة ثمانية أسابيع أدى إلى انخفاض مستويات الدهون الثلاثية الغير الصحية في الدم.

 2. يحسن الهضم


 المسؤول عن رائحة الكمون هو مركب عضوي يسمى cuminaldehyde ، وهو موجود في الزيوت الأساسية ، إنه ينشط الغدد اللعابية في الفم ، مما يسهل الهضم الأولي للطعام

 الثيمول ، مركب قادر على تحفيز الغدد الصفراوية والأحماض وإفراز الإنزيم المتورط في الهضم الكامل للغذاء في المعدة والأمعاء.

 لهذا السبب ، يعتبر الكمون جيدًا جدًا لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي ،  كما أن المغنيسيوم والصوديوم في تركيبته تساعد في تخفيف آلام المعدة إذا تم تناولها بالماء الساخن.

 3. البواسير


 البواسير غير مريحة للغاية وفي الحالات الأكثر شدة تحتاج إلى إجراء عملية جراحية لعلاج المشكلة.

 قد تكون إحدى فوائد الكمون هي القضاء على أعراض البواسير وأسبابها ، كما أنه يساعد في علاج الالتهابات في الجهاز الهضمي والإفراز بسبب الألياف الغذائية وخواصه المسكنة والمنشطة والمضادة للفطريات والميكروبات ، والتي تتيح له أن يعمل ملينًا طبيعيًا.

 لذلك إذا كنت تعاني من البواسير ، فمن الضروري إضافة الكمون إلى النظام الغذائي للمساعدة في علاج الحالة.

 4. يعزز المناعة


 إن وجود المناعة العالية يمنع دخول الفيروسات والفطريات وغيرها من مسببات الأمراض التي يمكن أن تسبب العديد من الأمراض والالتهابات.  

عندما يكون الجهاز المناعي قويًا ، يكون قادرًا على تشكيل حاجز واقي ، ومن المعروف أن بعض الأطعمة تساعد على ذالك  ، والكمون واحد منها.

 يتكون من الحديد والزيوت الأساسية وفيتامين C و A. هذه التركيبة قادرة على تعزيز الجهاز المناعي بعدة طرق ، على سبيل المثال ، يحفز فيتامين C - الذي يعتبر أحد أقوى مضادات الأكسدة - وظيفة ونشاط خلايا الدم البيضاء في الجسم ، فضلاً عن المساعدة في مواجهة آثار الجذور الحرة التي تسبب العديد من الأمراض ، بما في ذلك أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان.

 5. يمنع مرض السكري


 الكمون يمكن أن يساعد في منع مرض السكري.  ومع ذلك ، ليس من الواضح بعد أي مكون يعزز هذه الفائدة.

 أظهرت دراسة سريرية شملت الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أن مكملاً مركَّزًا من الكمون يحسن مؤشرات مرض السكري المبكرة وأنه يحتوي أيضًا على مكونات تقاوم بعض الآثار الطويلة الأجل لمرض السكري.

 أجريت هذه الدراسات باستخدام مكملات الكمون المركزة ، لكن استخدامها كتوابل يمكن أن يساعد أيضًا في التحكم في مستويات السكر في الدم لدى المصابين بداء السكري.

 6. يساعد في علاج الربو والتهاب الشعب الهوائية


 يحتوي الكمون على مجموعة مناسبة لمساعدة أولئك الذين يعانون من اضطرابات الجهاز التنفسي مثل الربو والتهاب الشعب الهوائية ، إن وجود مادة الكافيين والزيوت العطرية الغنية المطهرة والمحفزة يتيح له ممارسة وظيفة طارد للبلغم.

 يساعد في علاج الحالة التي تسببت في المشكلة ، ويعمل على تخفيف البلغم المتراكم وكذلك المخاط في الشعب الهوائية.

 7. يمنع فقر الدم


 يعتبر فقر الدم من أكثر النواقص التغذوية شيوعًا ، وتظهر الإحصاءات أنه يصيب ما يصل إلى 20٪ من سكان العالم وما يصل إلى 10 من كل 1000 شخص في أغنى البلدان.

 يحتاج الأطفال على وجه الخصوص إلى الحديد لدعم النمو والشابات بحاجة إلى الحديد لاستبدال الدم المفقود أثناء الحيض ، لذلك فإن إضافة الكمون إلى النظام الغذائي يمكن أن يكون مساعدة قيمة في علاج فقر الدم لأنه غني بالحديد ويمكنه  تقليل الأعراض مثل التعب والقلق والضعف المعرفي ومشاكل الجهاز الهضمي.

 قليل من الأطعمة غنية بالحديد مثل الكمون وتعتبر مصدرًا جيدًا حتى عند استخدامها بكميات صغيرة ، حيت  تحتوي ملعقة صغيرة واحدة فقط من مسحوق الكمون على 1.4 ملغ من الحديد ، أو 17.5٪ من الاحتياجات اليومية للبالغين. أفضل المشروبات لفقر الدم.

 8. زيادة إفراز الحليب للمرضعة


 يجب على النساء المرضعات الحفاظ على نظام غذائي مغذي ومتوازن لمساعدة الجسم على إنتاج الحليب دون إلحاق ضرر بالصحة. 

 هناك فوائد من الكمون في هذا المعنى لأنه غني بالحديد وقادر على تحفيز إفراز الحليب لدى النساء المرضعات بسبب وجود الثيمول. 

 بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الكمون على أكثر من 900 ملغ من الكالسيوم في 100 جرام ، وهو ما يمثل أكثر من 90 ٪ من متطلبات الكالسيوم اليومية ، التي تعتبر مكونًا مهمًا من الحليب.

 لذلك ، يعد الكمون مفيدًا جدًا للأمهات المرضعات ويتعزز تأثيره إذا تم دمجه مع العسل.

 9. يحارب الجذور الحرة


 تعتبر الجذور الحرة إلكترونات انفرادية تسعى باستمرار إلى الارتباط بمواد أخرى عندما تكون حرة.

  في هذه العملية ، "يسرق" في نهاية المطاف الإلكترونات التي لديها بالفعل نظائر ، مما يسبب الأكسدة ، والتي يمكن أن تتسبب في انسداد الشرايين وأمراض القلب.  وأضرار الجذور الحرة لا تتوقف عند هذا الحد ، لأنها ترتبط أيضًا بالالتهاب في مرض السكري وأكسدة الحمض النووي التي يمكن أن تسهم في تطور السرطان.

 الكمون مليء بمضادات الأكسدة من التربين والفينول والفلافونويد والقلويات ، تمنح مضادات الأكسدة للجذور الحرة إلكترونًا حتى لا تصبح وحيدة ، مما يجعلها أكثر ثباتًا دون الاضطرار إلى البحث عن مواد صحية لربطها ، وهذا يساعد على تقليل الضرر الراديكالي الحر لجسمك.

 10. يحسن صحة البشرة


 تساعد خصائص الكمون المطهرة والمضادة للفطريات على حماية البشرة من الالتهابات الفطرية والميكروبية ، يعمل تركيز فيتامين (هـ) الخاص به كمضاد للأكسدة يساعد على محاربة الجذور الحرة ، ويمنع ظهور التجاعيد المبكرة ، والبقع العمرية وترهل الجلد.

 11. يساعدك على إنقاص الوزن


 يمكن أن تساعد مكملات الكمون المركزة على زيادة الوزن وقد تحققت هذه النتائج أثناء إجراء بعض التجارب السريرية.

 الدراسة الأولى قسمت 88 امرأة زائدة الوزن وجدت في مجموعتين ، واحد استهلكت زبادي يحتوي على 3 غرامات من الكمون والآخر مجرد زبادي   أظهرت النتائج أن المجموعة التي أضافت الكمون عانت من نقص في الوزن مقارنة بالمجموعة الأخرى.  

وأظهرت الدراسة الثانية أن المشاركين الذين تناولوا 75 ملغ من مكملات الكمون كل يوم يفقدون 1.4 كجم.

 كيف استخدم الكمون؟


 استخدام والتمتع بفوائد الكمون سهل للغاية ،  كما ذكرنا ، إنه مكون شديد التنوع ومتوفر في العديد من المأكولات حول العالم.

  يمكن استخدامه كتوابل للحوم والخضروات والصلصات والشوربات والمخللات والسلطات ، ويمكن إضافتها أيضًا إلى الشاي أو إضافته إلى الزبادي إذا كنت تنوي استخدامها لفقدان الوزن.


هل كان المقال مفيد؟